Jarabe de arce: qué es, propiedades y dónde comprarlo

El sirope de arce procede en gran medida de Canadá, pero es en Estados Unidos donde se ha convertido en un ingrediente casi indispensable para el desayuno. Es un líquido azucarado que se hace hirviendo la savia de los árboles de arce de azúcar y arce negro.

En esta guía de compra veremos después de comprar sirope de arce y sobre todo cuáles son los mejores que hay actualmente en el mercado.

Pequeña curiosidad: a partir de nuestra investigación descubrimos con gran sorpresa que el consumidor medio que decide comprar jarabe de arce también compra productos como Café verde, agua y/o aceite de coco 31.

Sirope de arce donde comprar

El sirope de arce no forma parte de nuestra tradición, pero desde hace años es la estrella de nuestros desayunos y más.

Este producto, originario de Canadá, tiene muchos admiradores en todo el mundo y el hecho de que también pueda ayudarnos a sentirnos mejor y a recuperar la forma, ha contribuido sin duda a aumentar su popularidad.

En su día, este jarabe sólo estaba disponible en las tiendas especializadas en productos importados o étnicos, pero hoy se puede encontrar fácilmente en casi todos los grandes supermercados.

Por supuesto, también puedes comprarlo en línea, por ejemplo en Amazon. La compra online es, sin duda, una forma cómoda y rápida de no quedarnos nunca sin nuestro querido jarabe.

Los 4 mejores jarabes de arce

Jarabe de arce canadiense puro en lata

Si quieres probarlo, puedes encontrar jarabe de arce canadiense puro en lata en Internet. Más de medio kilo de jarabe 100% puro, sin colorantes, conservantes ni OMG. Es un jarabe de color ámbar con un sabor bastante delicado, adecuado para muchos usos.

Jarabe de arce canadiense de grado A

Si buscas un sabor más fuerte y un envase más versátil para verter el jarabe directamente sobre tus tortitas, puedes probar el jarabe de arce canadiense de grado A , con su color oscuro y su sabor robusto. Producido y embotellado en Canadá, este jarabe no tiene azúcares añadidos y se presenta en una cómoda botella de plástico con precinto de garantía y tapón antigoteo.

Jarabe de Arce Fior di Loto Grado C

El Jarabe de Arce Fior di Loto Grado C se vende en una botella de vidrio de 1 litro y es un excelente edulcorante como alternativa al azúcar. Es un producto 100% natural de origen vegetal, sin aditivos.

Jarabe de arce con certificación BIO

También recomendamos el jarabe de arce con certificación BIO, producido por MapleFarm, procesado y envasado en Canadá en botellas de cristal, rico en sales minerales, sin colorantes, conservantes ni gluten.

Propiedades y características del sirope de arce

La savia del árbol de arce, de la que se obtiene el sirope, está compuesta por sacarosa y por algunos nutrientes valiosos, como vitaminas y sales minerales.

Además de ayudar a perder peso, el sirope de arce tiene apreciables propiedades emolientes, refrescantes, antioxidantes y remineralizantes. Consumir pequeñas cantidades puede ayudar a quienes sufren estreñimiento, gastritis o colitis.

Este jarabe, además de ser un alimento delicioso, es rico en nutrientes importantes para nuestra salud y para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo. Tiene buenas cantidades de magnesio, potasio y ácido fólico, así como antioxidantes eficaces contra el envejecimiento celular.

Aunque ciertamente no es bajo en calorías, el sirope de arce puede ayudar a reducir la hinchazón abdominal y las pequeñas formaciones de grasa localizada, en definitiva, el clásico «tocino».

Consejos para consumir sirope de arce

Además de echarlo en las tortitas, hay varias formas de consumir sirope de arce . En Canadá se fabrican caramelos y piruletas que utilizan jarabe de arce como ingrediente principal, pero una forma más saludable de consumir jarabe de arce y aprovechar sus valiosas propiedades nutricionales es tomar una cucharada, junto con un vaso de agua en el que añadir el zumo de medio limón y quizá un poco de canela en polvo.

Esta bebida reactiva la circulación y la termogénesis de las grasas, acelerando tu metabolismo y ayudándote a quemar el exceso de grasas. Elegir un sirope de arce ecológico es sin duda un acierto, y si padeces diabetes debes saber que puedes utilizarlo, en pequeñas dosis, en lugar del azúcar, pero siempre con moderación.

Si quieres perder peso, puedes sustituir una comida, una o más veces a la semana, por un yogur entero, 3 nueces y una cucharadita de sirope de arce.

¿Cuántas calorías contiene el jarabe de arce?

El sirope de arce es un edulcorante natural muy utilizado y apreciado, tiene unas 250 calorías por cada cien gramos, no es poco, pero sí menos que otros productos similares en algunos aspectos, como la melaza y la estevia. Este jarabe vegetal también tiene un alto contenido en sales minerales y es conocido por sus propiedades purificadoras y energizantes.

El hecho de que tenga muchas calorías no es un problema en los países fríos, es más, si se come en el desayuno puede dar la cantidad adecuada de energía para pasar el día. Aquí, sobre todo en los meses más cálidos, la situación es un poco diferente y es mejor comerlo con moderación.

Los indios iroqueses de Canadá conocían las propiedades de la savia de arce y ya la procesaban. Originalmente, se fabricaban con ella cristales similares a los del azúcar de caña. Sólo más tarde comprendieron cómo hacer un delicioso jarabe con él.

Los gofres o tortitas con sirope de arce y mantequilla son uno de los desayunos más conocidos y populares de Occidente. Antiguamente eran un desayuno típico en el país de las barras y estrellas, pero hoy son cada vez más apreciados en Italia.

Gran parte del jarabe de arce que encontramos hoy en las tiendas se produce en las provincias del este de Canadá y en algunas partes de los Estados Unidos de América. La savia se recoge de los árboles a principios de la primavera, y luego se procesa y embotella.

La savia del arce está compuesta principalmente por sacarosa, pero también contiene ácido málico, potasio, calcio, hierro, vitaminas y componentes fenólicos. El jarabe que todos conocemos se obtiene mediante un proceso de concentración de la savia. Por cada 40 litros de savia, puedes obtener aproximadamente 1 litro de jarabe.

Las variedades más oscuras de jarabe tienen un sabor más mineral y, en general, se puede decir que tienen un sabor más fuerte. Por lo general, hoy en día el mercado prefiere la variedad más ligera de jarabe, que es excelente para adornar las tortitas clásicas.

En Canadá, y en particular en Québec, se produce actualmente más del 80% del jarabe de arce del mundo. En Nueva Inglaterra, Québec y partes de Ontario, la producción de sirope de arce es ahora una parte integral de la cultura popular, y muchos residentes locales visitan las plantas de procesamiento de savia al menos una vez al año.

Como has visto hay muchas posibilidades si buscas en internet para comprar un buen sirope de arce , seguro que encuentras el más acorde con tus gustos y necesidades.

Un dulce saludo a todos y al próximo guía.

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