Verduras deshidratadas mercadona: una opción saludable y práctica

Las verduras deshidratadas se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, y no es difícil entender por qué. Además de ser una opción saludable y práctica, las verduras deshidratadas mercadona ofrecen numerosos beneficios. Ya sea que las utilices como un snack para llevar, como ingrediente en tus recetas favoritas o como una manera de añadir más nutrientes a tus platos, las verduras deshidratadas mercadona son una excelente opción. En este post, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre estas deliciosas y convenientes opciones de merienda.

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  • Esta deliciosa sopa juliana contiene zanahoria, patata, chirivía, puerro, cebolla, col, apio y perejil. Ingredientes para 8 raciones
  • Deshidratar es la forma más antigua y natural de conservar ya que permite capturar los ingredientes de temporada en su mejor momento
  • Conserva todo el sabor de las verduras, sus sales minerales y su fibra. 100 g de verdura deshidratada equivale a 1 kg de verdura fresca
  • Sin gluten y sin sal añadida, producto apto para veganos
  • Fácil conservación: no requiere nevera y tiene larga caducidad
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¿Qué verduras se pueden deshidratar?

Para deshidratar verduras, es importante cortarlas en trozos iguales para que todas las partes tarden el mismo tiempo en secarse. Existen varias verduras que son especialmente recomendables para deshidratar, entre ellas se encuentran:

  • Calabacín: Puedes cortarlo en rodajas finas o en tiras para obtener chips crujientes.
  • Apio: Corta el apio en trozos pequeños o en láminas para utilizarlo como condimento o en sopas y estofados.
  • Judías verdes: Puedes deshidratar las judías verdes enteras o cortarlas en trozos más pequeños.
  • Zanahorias: Corta las zanahorias en rodajas o en tiras delgadas para obtener snacks saludables.
  • Cebollas: Puedes deshidratar cebollas en rodajas finas para utilizarlas como condimento o en guisos.
  • Colinabo: Corta el colinabo en láminas finas para obtener chips crujientes.
  • Tomates: Puedes deshidratar tomates en rodajas o cortarlos en mitades para utilizarlos en ensaladas o como condimento.
  • Pimientos: Corta los pimientos en tiras o en rodajas para utilizarlos en salsas, guisos o como snacks.

Es importante destacar que las verduras deshidratadas deben quedar crujientes para conservar su sabor y textura. Puedes utilizar un deshidratador de alimentos o incluso el horno a baja temperatura para deshidratar estas verduras.

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¿Qué es la verdura deshidratada?

¿Qué es la verdura deshidratada?

La verdura deshidratada es aquella que ha pasado por un proceso de eliminación del agua que contiene, lo cual permite su conservación por largos periodos de tiempo. Este proceso se lleva a cabo mediante la exposición de las verduras a temperaturas bajas y constantes, lo que facilita la evaporación del agua sin afectar significativamente sus nutrientes y propiedades.

Las verduras deshidratadas conservan los mismos nutrientes que las verduras frescas siempre que se cumplan las condiciones adecuadas y el proceso de secado se realice a una temperatura óptima. Entre los nutrientes que nos aportan se encuentran la fibra, los antioxidantes, las vitaminas como la vitamina A, del complejo B y E, y los minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y contribuyen a mantener una buena salud.

¿Cuánto tiempo duran los vegetales deshidratados?

¿Cuánto tiempo duran los vegetales deshidratados?

Los vegetales deshidratados tienen una vida útil de aproximadamente 12 meses si se almacenan en condiciones adecuadas. La deshidratación es un método de conservación que elimina el agua de los alimentos, lo que ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y hongos que pueden causar su deterioro.

Cuando se deshidratan los vegetales, se reduce su contenido de agua, lo que contribuye a prolongar su vida útil. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, aunque los vegetales deshidratados pueden durar hasta 12 meses, es recomendable consumirlos antes de esa fecha para asegurarse de que mantengan su calidad y sabor óptimos. Además, es fundamental almacenarlos en recipientes herméticos y en un lugar fresco, seco y oscuro para evitar la absorción de humedad y la exposición a la luz, que pueden acelerar su deterioro.

¿Cómo se usa la verdura deshidratada?

¿Cómo se usa la verdura deshidratada?

Uno de los mejores usos de los vegetales deshidratados es convertirlos en polvos. Esto se logra al molerlos en un procesador de alimentos o en un molinillo de café. Una vez convertidos en polvo, se pueden agregar a una gran variedad de platos para agregar sabor, textura y nutrientes. Por ejemplo, puedes agregar estos polvos a los licuados para obtener una dosis extra de vitaminas y minerales. También puedes incorporarlos a las sopas para darles un sabor más intenso y nutritivo.

Además, los polvos de vegetales deshidratados se pueden mezclar con purés de papas, batatas o zanahorias para agregarles un toque de sabor y color. También se pueden utilizar como condimento en salsas, hamburguesas caseras o curry. En el caso de los jugos, se pueden añadir una cucharada de polvo de verduras deshidratadas para enriquecerlos nutricionalmente y darles un sabor más intenso.

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