El queso scamorza es una opción deliciosa y versátil que puedes encontrar en Mercadona. Este queso, de origen italiano, se caracteriza por su sabor ahumado y su textura suave y elástica.
En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso scamorza de Mercadona: desde su origen y proceso de elaboración, hasta las diferentes formas en las que puedes disfrutarlo en tu cocina. Además, te daremos algunos tips y recetas para sacarle el máximo partido a este delicioso queso. ¡No te lo pierdas!
- ✔️【Queso Provolone Ahumado】- Queso fresco de pasta hilada, sabor ahumado. De color amarillo pálido, con una consistencia compacta y suave.
- ✔️【Sabor inconfundible】- Sabor inconfundible, típico de esta tipología de queso, ahumado y fresco. Se puede consumir cruda de acompañamiento a un aperitivo o se puede pasar en la plancha...
- ✔️【Alta Calidad】- Garantizamos la máxima frescura de todos los productos y el almacenamiento y envío para mantener su integridad.
- ✔️【Para todo tipo de ocasión】- Se puede consumir cruda, en su consistencia natural, o para realizar platos sabrosos.
- ✔️【Tìpico del sur de Italia】- Queso ahumado y semiduro, tradicional del sur de Italia
- ✔️【100% Made in Italy】- Producido con leche de vaca italiana. Peso: 870 gr, midad
- ✔️【Forma única】- Ahumado según el método tradicional y madurado colgado en un cordón de rafia que le da su forma típica
- ✔️【Como comerlo】- Perfecto para aperitivos, bocadillos o recetas
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¿Qué tipo de queso es la Scamorza?
La Scamorza es un queso semi-duro típico de la gastronomía italiana elaborado principalmente con leche de vaca y también con leche de cabra. Aunque tiene un sabor menos ácido que la mozzarella, su elaboración es muy similar y de hecho se la utiliza como su sustituto en diferentes preparaciones.
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La Scamorza se caracteriza por tener una forma de pera o lágrima y una textura suave y elástica. Durante su proceso de elaboración, el queso se somete a un ahumado, lo que le confiere un sabor ahumado y ligeramente salado. Este proceso también le da a la Scamorza su característica corteza exterior dorada.
La Scamorza se puede consumir tanto fría como caliente. Se utiliza en muchas recetas de la cocina italiana, como en pizzas, ensaladas, sándwiches y platos gratinados. También se puede consumir como aperitivo, acompañada de embutidos, pan y aceite de oliva.
¿Qué es el queso scamorza ahumado?
El queso scamorza ahumado es un tipo de queso italiano que se elabora principalmente con leche pasteurizada de vaca. Su nombre proviene del término «scamozza», que en italiano significa «pantorrilla». Este queso se caracteriza por su forma de lágrima y su sabor ahumado, que le confiere una deliciosa y distintiva nota de humo.
La scamorza ahumada se produce mediante un proceso de pasta hilada, similar al utilizado en la elaboración de la mozzarella. Después de ser formado en una bola, se sumerge en una solución salina y se ahúma durante un período de tiempo para obtener su sabor característico. El resultado final es un queso suave y cremoso, con una textura elástica y un sabor ahumado y ligeramente salado.
Este queso es muy versátil en la cocina y se puede utilizar de diversas formas. Es ideal para la preparación de ensaladas, ya que su sabor ahumado aporta un toque especial a las verduras frescas. También se puede fundir y utilizar en pizzas, sándwiches o platos gratinados. Además, se puede disfrutar solo, cortado en rodajas y servido como aperitivo. En definitiva, el queso scamorza ahumado es una opción deliciosa y versátil para los amantes del queso.
¿Qué es la Scamorza Affumicata?
La Scamorza Affumicata es un queso italiano que se ha vuelto muy popular en todo el país. Es una variante seca y ahumada de la Mozarella, por lo que tiene un sabor más intenso y una textura más firme. El proceso de ahumado le da a la Scamorza Affumicata un sabor distintivo y un aroma ahumado que lo diferencia de otros quesos.
Este queso se produce principalmente en el sur de Italia, especialmente en las regiones de Campania y Apulia. Se elabora con leche de vaca y se somete a un proceso de maduración que puede durar varias semanas. Durante este tiempo, el queso se cuelga en forma de pera y se deja secar al aire. Luego se ahúma con virutas de madera de haya, lo que le da su característico sabor ahumado.
La Scamorza Affumicata se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Se puede comer directamente como aperitivo o se puede utilizar en la cocina para dar sabor a platos como las pizzas, las pastas o las ensaladas. También se puede derretir y utilizar como relleno en sándwiches o paninis. En cuanto al precio, puede variar dependiendo de la marca y del lugar de compra, pero suele rondar los 4-6 euros por cada 100 gramos.
¿Cómo se llama la mozzarella ahumada?
La mozzarella ahumada se conoce con el nombre de ‘mozzarella affumicata’. Este tipo de mozzarella se caracteriza por su sabor ahumado y su textura suave y elástica. Es muy apreciada en la cocina italiana y se utiliza en una variedad de platos, como pizzas, ensaladas y antipastos.
La mozzarella affumicata se elabora con leche de vaca y se somete a un proceso de ahumado en frío utilizando maderas como el haya o el nogal. Este proceso le confiere un sabor ahumado distintivo y una textura más firme que la mozzarella fresca tradicional. Además, su color suele ser ligeramente más oscuro que el de la mozzarella blanca.
Al igual que la mozzarella tradicional, la mozzarella affumicata es un queso de pasta hilada, lo que significa que durante su proceso de fabricación se sumerge en agua caliente y se amasa hasta obtener su característica textura fibrosa y elástica. Esto hace que sea perfecta para derretir en platos calientes, como las pizzas al horno de leña.
¿Qué es la Provolone Ahumada?
La Provolone Ahumada es un queso de origen italiano con una característica especial: su ahumado. Se trata de un queso de pasta hilada, elaborado con leche de vaca y con forma esférica. Una de las particularidades de este queso es que se consume con cáscara, lo que le da un aspecto rústico y distintivo.
El sabor de la Provolone Ahumada es suave pero con un marcado predominio de sabor ahumado natural. Esto se debe a que durante su proceso de elaboración, el queso es sometido a un proceso de ahumado, que le aporta ese delicioso y característico aroma y sabor. Este queso es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde pizzas y sándwiches hasta ensaladas y gratinados.